正航追溯平臺銷售培訓手冊
一、正航篇
1、正航
正航軟件1990始創(chuàng)于臺灣，專注于管理軟件的研發(fā)和技術服務，憑借在企業(yè)管理信息化領域的厚積薄發(fā)，是首屈一指的兩岸管理軟件市場的領導廠商。近年來，根據國家關于“堅持用工業(yè)的理念謀劃農業(yè)的發(fā)展”的指導思想，正航軟件憑借二十多年的工業(yè)經驗的積累，率先進入農業(yè)信息化領域。
“知深、途正、航自遠”是正航軟件恒久不變的理念。作為中國領先專注于食品安全與農業(yè)經濟的企業(yè)，正航人的使命就是要打造農業(yè)品牌，形成區(qū)域支柱產業(yè)，推動地方經濟，構建產業(yè)經濟核心競爭力。用最先進的理念與技術去支撐中國食品安全的未來，助力中國經濟的發(fā)展。
2、正航追溯平臺
正航專注于信息化領域，擁有臺灣最先進的食品安全追溯監(jiān)管的技術，在國內打造了首個全產業(yè)鏈追溯平臺，并成功應用于實踐。正航追溯平臺，不僅實現(xiàn)從田間到餐桌的全過程追溯和監(jiān)管，更借助于平臺實現(xiàn)產品防偽、品牌運營和電子商務一體化。
3、正航追溯優(yōu)勢
榮譽成果：國內首家全產業(yè)鏈追溯平臺，工信部唯一指定追溯項目試點，內蒙古自治區(qū)兩化融合示范項目，電子系統(tǒng)集成示范項目，電子商務創(chuàng)新示范單位。
事業(yè)理念：25年來，正航利用專業(yè)品質推動了中國工業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，這種工業(yè)信息化的積累在國內是首屈一指的。如今，正航用工業(yè)現(xiàn)代化的理念與技術去指導農業(yè)現(xiàn)代化，其發(fā)展優(yōu)勢是不言而喻的。
事業(yè)布局：正航已經形成了臺灣農業(yè)追溯研究機構、廈門追溯產品研發(fā)中心、全國運營中心三位一體的核心競爭力。
產業(yè)運營：“公益的心態(tài)，商業(yè)的方法”，堅持做好食品安全，同時為優(yōu)質產品打開銷路。通過追溯平臺，實現(xiàn)優(yōu)質產品輸入，通過電商平臺，實現(xiàn)優(yōu)勢產品輸出，真正實現(xiàn)產銷對接，產業(yè)創(chuàng)業(yè)一體化。
二、法律法規(guī)篇
1、《食品安全法》
2015年4月24日，新修訂的《中華人民共和國食品安全法》經第十二屆全國人大常委會第十四次會議審議通過，將于2015年10月1日起正式施行。
第四十二條 國家建立食品安全全程追溯制度。
食品生產經營者應當依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營者采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系。國務院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務院農業(yè)行政等有關部門建立食品安全全程追溯協(xié)作機制。
2、習近平提出“四個最嚴”監(jiān)管食藥安全
中共中央政治局2015年5月29日下午就健全公共安全體系進行第二十三次集體學習。中共中央總書記習近平在主持學習時強調。
切實提高農產品質量安全水平，大力抓好農產品質量安全，完善農產品質量安全監(jiān)管體系，把確保質量安全作為農業(yè)轉方式、調結構的關鍵環(huán)節(jié)，讓人民群眾吃得安全放心。
要切實加強食品藥品安全監(jiān)管，用最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，加快建立科學完善的食品藥品安全治理體系，嚴把從農田到餐桌、從實驗室到醫(yī)院的每一道防線。
3、《中共中央關于全面深化改革若干重大問題的決定》
(2013年11月12日中國共產黨第十八屆中央委員會第三次全體會議通過)
健全公共安全體系。完善統(tǒng)一權威的食品藥品安全監(jiān)管機構，建立最嚴格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度，建立食品原產地可追溯制度和質量標識制度，保障食品藥品安全。深化安全生產管理體制改革，建立隱患排查治理體系和安全預防控制體系，遏制重特大安全事故。健全防災減災救災體制。加強社會治安綜合治理，創(chuàng)新立體化社會治安防控體系，依法嚴密防范和懲治各類違法犯罪活動。
4、農業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局關于加強食用農產品質量安全監(jiān)督管理工作的意見
加快建立食用農產品質量追溯體系。農業(yè)部門要按照職責分工，加快建立食用農產品質量安全追溯體系，可率先在“菜籃子”產品主產區(qū)推動農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)、農民專業(yè)合作社、家庭農場開展質量追溯試點，優(yōu)先將生豬和“三品一標”食用農產品納入追溯試點范圍，推動食用農產品從生產到進入批發(fā)、零售市場或生產加工企業(yè)前的環(huán)節(jié)可追溯。食品藥品監(jiān)管部門要在有序推進食品安全追溯體系建設的同時，積極配合農業(yè)部門推進食用農產品質量安全追溯體系的建設，并通過監(jiān)督食用農產品經營者建立并嚴格落實進貨查驗和查驗記錄制度，做好與農業(yè)部門建設的食用農產品質量安全追溯體系的有機銜接，逐步實現(xiàn)食用農產品生產、收購、銷售、消費全鏈條可追溯。
5、商務部肉菜流通追溯體系指導意見【商秩字[2010]279號】
各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市及新疆生產建設兵團商務主管部門、財政（務）廳（局）：
為貫徹落實《食品安全法》、《農產品質量安全法》、《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)，解決肉類蔬菜流通來源追溯難、去向查證難等問題，提高肉類蔬菜流通的組織化、信息化水平，增強質量安全保障能力，中央財政支持有條件的城市進行肉類蔬菜流通追溯體系建設試點。
四、產品篇
1、正航追溯都能覆蓋哪些領域？
正航追溯目前覆蓋5大領域，包括畜禽類、果蔬類、糧食類、水產類、中藥材等。
2、正航追溯適用于哪些客戶群？
正航追溯覆蓋領域比較廣，其中全產業(yè)鏈追溯平臺，更適用于政府、行業(yè)協(xié)會和產業(yè)鏈齊全的大型企業(yè)。追溯云平臺，更適用于中小型和非全產業(yè)鏈的企業(yè)。
3、正航全產業(yè)鏈追溯平臺包括哪些環(huán)節(jié)？
全產業(yè)鏈追溯平臺，主要實現(xiàn)從全生命周期的追溯管控。
畜禽類：出生-養(yǎng)殖-屠宰-加工-包裝-物流-銷售-消費者；
果蔬類：種植-采收-包裝-物流-銷售-消費者；
糧食類：種植-收割-加工-包裝-物流-銷售-消費者；
水產類：養(yǎng)殖-捕撈-加工-包裝-物流-銷售-消費者；
中藥材：種養(yǎng)殖-采收-初加工-流通-飲片加工-使用單位-消費者。
4、追溯平臺包括哪些功能？
正航追溯平臺，主要包括應用層、數據層和感知層。通過感知層實現(xiàn)數據的采集、傳送，通過數據層實現(xiàn)數據的分類存儲和共享，通過應用層實現(xiàn)業(yè)務操作、數據使用。
應用層包括：政務應用、企業(yè)應用、公共服務應用；
數據層包括：感知數據層、企業(yè)數據層、平臺數據層；
感知層包括：防偽二維碼標簽和識讀器、RFID電子耳標和PAD手持機、視頻攝像頭、GPS、溫濕度傳感器、傳感器網關等。
三、場景應用篇：
1、為什么要使用追溯平臺？
1）面對政府（可以結合《正航食品追溯監(jiān)管平臺》中，政府意義部分）
1-1）食品安全問題嚴峻，倒逼政府采取新措施
國家對食品安全已經高度重視，包括出臺史上最嚴的食品安全法，明確對各個生產環(huán)節(jié)提出了明確、具體的要求。在如此堅固的防線面前，依然有很多“害群之馬”依然能夠一路闖關，引起消費者對監(jiān)管措施和其監(jiān)控覆蓋程度的深度質疑。
目前，政府只能依賴傳統(tǒng)的“舉報一起，懲處一起”的管理方式，這種方式具有明顯的滯后性。如果政府僅以被動的方式來應對食品安全問題，只能被利欲熏心道德敗壞的不法分子牽著鼻子走，掉進“出問題-解決問題-再出問題”的惡性循環(huán)中。
在這樣的形勢下，新修訂的食品安全法，要求食品生產經營者建立追溯制度。所以，應該由具有公信力的政府，主導建立跨行業(yè)、跨部門、跨地域的，完整的、可控的、可靠地、可檢驗的食品安全全產業(yè)鏈追溯體系，充分、徹底的覆蓋所有生產、加工、物流、倉儲、銷售甚至環(huán)境等各個因素。杜絕問題食品及其原材料流入生產鏈，保證整個社會的食品安全。
1-2）區(qū)域經濟轉型，農產產業(yè)升級，需要借助信息化助推農業(yè)化發(fā)展。
農業(yè)品牌化，是傳統(tǒng)農業(yè)邁向現(xiàn)代農業(yè)的重要標志之一。隨著農村經濟的蓬勃發(fā)展，農業(yè)經濟發(fā)展方式已經由數量效益向質量效益轉變，而通過信息化助推農業(yè)發(fā)展，提升質量和打造品牌成為提升市場競爭力的重要內容。
政府通過追溯平臺，可以充分整合和發(fā)揮區(qū)域的資源優(yōu)勢，集中監(jiān)管力量、技術、資金和人力等要素，以重點龍頭企業(yè)為試點，以標準化建設為目標，逐步延伸政府食品與農畜產業(yè)鏈，推進農業(yè)的規(guī)模擴張和層次提升，帶動區(qū)域經濟轉型。
1-3）通過追溯體系和電商的對接，實現(xiàn)“產業(yè)創(chuàng)業(yè)一體化”，解決就業(yè)問題。
李克強總理高度重視推進大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新，在《政府工作報告》中明確指出：推進大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新，打造發(fā)展新引擎，既可以擴大就業(yè)，增加居民收入，又有利于促進社會縱向流動和公平正義。
通過追溯平臺的建立，實現(xiàn)和電商平臺的對接，電商平臺打通生產基地和消費者的溝通屏障，通過電商平臺，可以解決外出務工返鄉(xiāng)人員、城市就業(yè)困難人群和大學生的創(chuàng)業(yè)需求，實現(xiàn)產銷對接，產業(yè)創(chuàng)業(yè)一體化。
2）面對企業(yè)（可以結合《正航食品追溯監(jiān)管平臺》中，企業(yè)意義部分）
2-1）企業(yè)建立追溯體系，是國家相關法律法規(guī)的硬性要求。
食品企業(yè)建立追溯體系，是國家《食品安全法》中第四十二條所要求，企業(yè)需要建立可追溯制度，利用信息化手段建立可追溯體系，部分區(qū)域甚至出臺地方法規(guī)要求企業(yè)必須加入追溯體系，否則將禁止產品流通。
2-2）大競爭時代，通過追溯體系的利器，可以幫助企業(yè)打造品牌，占領客戶心智資源，塑造企業(yè)核心競爭力。
針對食品追溯體系建設，不僅可以滿足企業(yè)針對自身品牌差異性的體現(xiàn)，同時可以實現(xiàn)產品防偽功能，從根源上杜絕假冒偽劣產品的出現(xiàn)，對自身品牌起到塑造和保護的作用。
2-3）企業(yè)迫切需要建立與消費者的溝通渠道。
通過食品追溯體系建設，可以實現(xiàn)企業(yè)對市場信息的快速撲捉，能夠了解終端市場的需求，真正實現(xiàn)C2B式的需求式生產，防止出現(xiàn)產品滯銷現(xiàn)象。
2-4）互聯(lián)網時代，企業(yè)需要實現(xiàn)互聯(lián)網+
通過追溯平臺，正航可以為優(yōu)質產品推薦到綠鏈商城以及其他正航搭建和運營的電子商務平臺，實現(xiàn)產品的差異化競爭，更為產品打開另一塊巨大的市場。
四、技術解答篇：
1）目前，從技術角度看，正航追溯平臺有什么先進性？
從技術層面來講，正航追溯平臺是SOA架構，隨需而變，拓展性非常強。目前，錫林郭勒盟牛羊肉追溯平臺已經實現(xiàn)追溯、防偽、電商平臺的產銷閉環(huán)對接，遠遠領先于其他追溯平臺，具有核心技術差異。
同時，我們在建立和運營追溯體系，本著“公益的心態(tài)，商業(yè)的方法”，不僅做好食品安全，更為優(yōu)質的產品打開銷路。為此，通過追溯平臺，實現(xiàn)優(yōu)質產品輸入，通過電商平臺，實現(xiàn)優(yōu)勢產品輸出，真正實現(xiàn)產銷對接，產業(yè)創(chuàng)業(yè)一體化。
2）具體介紹下追溯平臺都能實現(xiàn)哪些功能？
追溯平臺設計開發(fā)過程，充分借鑒了臺灣食品安全追溯監(jiān)管的技術，實現(xiàn)肉羊出生、養(yǎng)殖、屠宰、加工、物流、銷售，直到消費者的全生命周期數據采集、跟蹤，同時也實現(xiàn)了政府的無縫監(jiān)管，真正做到從“田間到餐桌”的全過程追溯管控，是國內首個羊肉全產業(yè)鏈的追溯平臺。
追溯平臺，目前主要包括政務應用、企業(yè)應用和公共服務應用三個方面。
1、政務應用主要包括：
1）企業(yè)主體審核：針對企業(yè)檔案的實名制申請和準入審批、企業(yè)誠信體系建立等；
2）快速應急處理：政府相關部門發(fā)布信息預警，可以通過此平臺對問題產品進行在線召回、下架和退市；
3）監(jiān)管數據接口：各政府相關部門的數據監(jiān)管、統(tǒng)計和使用，對問題進行及時警示；
4）標準體系建立：如企業(yè)誠信體系標準、檢驗檢疫標準等；
5）大數據分析：如：區(qū)域銷售分析、價格走勢分析、產品暢銷度分析等；
2、企業(yè)應用主要包括：
1）追溯數據采集：肉羊出生后，獸醫(yī)會給肉羊佩戴電子耳標，通過PDA手持機記錄羊的個體檔案以及生長過程中的檢疫、免疫等信息。同樣，企業(yè)在進行肉羊收購、屠宰和加工過程，也分別通過PAD手持機、追溯電子稱等感知設備，利用RFID技術，對各個環(huán)節(jié)進行追溯數據的采集。
目前，追溯信息載體和傳送工具主要有電子耳標、PDA手持機、追溯電子稱。
2）追溯數據上傳：PDA手持機和追溯電子稱，在聯(lián)網的狀態(tài)，數據通過手動上傳和自動上傳兩種方式傳輸到追溯平臺數據庫中，實現(xiàn)各企業(yè)級追溯數據的存儲、處理和共享。
3、公共服務應用主要包括：
1）信息門戶：實現(xiàn)政府和管理部門對外宣傳的窗口和信息公開的有效平臺；
2）追溯查詢：通過信息門戶和掃描二維碼，實現(xiàn)了消費者對追溯信息的查詢；
3）信息互動：為消費者和企業(yè)提供豐富的信息咨詢，消費者可以通過此平臺進行問題產品的舉報和投訴。
2）具體介紹下追溯平臺的防偽是如何實現(xiàn)的？
其次，追溯平臺本身的防偽環(huán)節(jié)利用了第五代產品防偽方案。方案整體包括兩個部分，一是采用第四代防偽標簽，防偽標簽本身具有團花、密碼和KAF三重防偽。
1、團花防偽：團花防偽更注重藝術欣賞性，通過鮮花的各種造型、配合線條的弧度、疏密、色彩，在防偽的同時，傳遞一種文化和理念，給消費者更美的感受。
2、刮刮銀防偽：在生產防偽標簽時，依據特定的規(guī)則，生成相應的防偽數碼，將該防偽數碼，通過導入方式，直接寫入到追溯平臺數據庫中。在消費者獲得防偽編碼時，通過手機查詢追溯新的界面輸入該編碼，就可以驗證產品的真?zhèn)巍?/span>
3、KAF防偽：當產品真假引起糾紛無法正常解決的情況下，相關執(zhí)法部門可以利用專用的設備，來驗證產品真?zhèn)危@個驗證過程是不可逆的。
二是利用二維碼和互聯(lián)網防偽技術，企業(yè)在生產羊肉產品時，操作人員會利用聯(lián)網的追溯電子稱直接打印二位防偽標簽，并附在產品包裝上。通過這個操作，實現(xiàn)一品一碼，并將追溯信息和防偽信息關聯(lián)起來。
當消費者通過手機掃描產品包裝上的二維碼標簽時，就可以查詢到羊肉產出的全過程追溯信息。同時刮開防偽標簽上的防偽密碼，在追溯查詢信息的手機界面上，直接輸入防偽標簽上的防偽密碼，就可以鑒定產品的生產廠家和產品本身的真?zhèn)巍?/span>
通過防偽標簽本身以及聯(lián)網驗證防偽密碼，從根本上杜絕了造假的可能，實現(xiàn)追溯和防偽的信息閉環(huán)。目前的防偽方案，相比纖維碼圖案的防偽方案，在保證防偽效果的同時，也大大降低了使用成本。
如有想了解食品追溯問題請聯(lián)系范經理：13591139011 18940955166
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